【牛奶果粒燉蛋】 0

原料

材料:  雞蛋2隻,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。

步驟

做法:    1、把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。    2、取180毫升牛奶放適量的糖,放微波爐「叮」溫,糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。    3、把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫   4、把果粒和混合好的1/2奶液倒進容器(因為果粒會浮起,所以先倒1/2)    5、燒開水後,隔水蒸5分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。    6、然後表面擺幾顆水果裝飾一小就ok了 【注意】:蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗!更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的燉蛋哦~

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