芥菜鹹蛋鴨肉粥 0

原料

大米150克  鴨脯肉300克  鹹鴨蛋1個  芥菜150克  生薑少許  食用油5克  精鹽0.25小匙  胡椒粉少許

步驟

1.大米洗凈,用少量油拌勻;生薑洗凈切絲; 2.芥菜洗凈後切段,鴨脯肉洗凈切片; 3.將鹹鴨蛋內的蛋黃取出,切小塊; 4.將米放入粥鍋,加入水、芥菜段與鴨肉片煮開,轉中火煮約30 分鐘,最後放鹹蛋黃塊再煮片刻; 5.加精鹽與胡椒粉調味,撒上生薑絲即可盛出食用。 注意 清香誘人,咸鮮可口。可放入少量綠豆同煮,味道很不錯。

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