奶油奶酪司康 0

簡介

傳統的司康是以燕麥為主料,切成三角形的,俺給改良了一下,用模具造型哈,希望能有好的賣相~因為是第一次做司康,所以參考了瑤媽的方子,突然發覺了一款比馬芬的成功率還高的點心,就是司康哈~~ 儘管所消耗的時間比馬芬略久,但是,馬芬是想失敗都難,這司康的成功率卻是百分百哈!!!如果是新人或者想重塑自信的話,那麼就強烈推薦司康了哈~ 司康花樣百變,風味各異,昨晚參考瑤媽的方子做了奶油奶酪司康、紅棗司康和椰蓉司康,個人最偏愛奶油奶酪司康,如果是養生之道的話莫過於紅棗司康了哈~ 因為偷懶,所以只拍了奶油奶酪司康的做法。成品大雜燴

原料

低筋麵粉200克,奶油奶酪120克,砂糖60克,黃油40克,馬淇淋20克,牛奶30克,泡打粉3/2小匙,雞蛋1個

步驟

1.將軟化的耐油奶酪加入過篩的麵粉、泡打粉、糖,搓成屑狀 2.再加入切小丁的黃油,搓成屑狀 3.牛奶一點點加入,直至無乾粉狀,捏成團 4.將麵糰擀開,摺疊幾下,壓成2厘米厚的麵餅 5.用模具造型,表面刷雞蛋液 6.烤箱預熱,180度,中層,15-20分鐘

小技巧

TIPS: 1、瑤媽原方是用60克黃油,因為家中黃油斷貨,遂用部分馬淇淋代替 2、原方牛奶60克,個人覺得牛奶用量可以根據實際情況增減 3、司康的口感介於餅乾和麵包之間,喜歡的同學可以一試,不會失望的,配上一杯咖啡,更美味哈~ 4、如果做司康還失敗的同學,那我就真的無語了哈~~~

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