花生核桃豆鮮奶酪 0

原料

牛奶350g,花生30g,黃豆30g,黑豆20g,去籽紅棗15g,吉利丁30g,細冰糖30g,碎核桃10g,水800CC

步驟

1.花生、黃豆、黑豆,及紅棗分別洗凈,再用水泡約4小時至軟備用。 2.取一湯鍋,加入作法1的所有材料及水,一起煮約40分鐘至軟備用。 3.加入牛奶於作法2鍋中,以湯匙將其攪打成汁,再續加熱至約90度備用。 4.取一碗,將吉利丁、冰糖加入後攪拌均勻備用。 5.將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3鍋中,一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化後,熄火、倒入杯中待其凝固。 6.於作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。

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