蒜瓣雞塊 0

原料

1:雞腿9個(Chicken drumsticks),洗凈斬塊備用; 2:油1.5大匙,蒜一頭去皮切片,蔥1條洗凈切段,薑片3-5片; 3:廚用蒸酒1大匙,萬字牌生抽醬油2大匙,老抽醬油1大匙,鎮江香醋1茶匙,糖1.5茶匙,鹽1/2茶匙,水1杯; 4:干黑木耳一把泡軟洗凈備用。 註:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

步驟

1、不粘鍋,加1.5大匙油,置爐上開大火,炒香蒜片,放入雞塊炒至焦香,然後加蔥段薑片炒半分鐘。 2、依次放入3料煮滾,放入黑木耳,調小火燜煮30分鐘。然後大中火收汁就可以出鍋了。

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