香辣雞絲 0

原料

主料:雞胸肉 輔料:料酒、桂皮、八角、薑片、醬油、鹽、糖、辣椒面、孜然粉(不喜歡可以不放)、麻油

步驟

1、雞胸肉洗凈放入鍋中,加適量清水、料酒、桂皮、八角、薑片將雞肉煮熟。 2、煮熟的雞胸肉按纖維撕成絲狀。PS:把煮熟的雞肉放在手心輕輕搓一下,撕起來會更快。 3、鍋中倒入適量的油燒至五分熱,下入雞絲翻炒一下。 4、加入醬油、鹽、糖、辣椒麵、孜然粉(不喜歡可以不放)、麻油翻炒均勻即可。

小技巧

擺盤時,如果在盤底鋪上一層生菜看起來會更漂亮。

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