簡介
南方的秋天和夏天幾乎沒有區別，我們依舊穿著夏裙，開著空調，但是秋天還是毫無顧忌地走進我們的生活，初秋的熱濕，中秋前後的乾燥也會不顧臉面闖進我們的體內，所以防燥養陰是我們在秋季調節自我的主題，那就多吃水果和蔬菜。水果可以生食，做甜品，但是做成菜品是秋天的最佳選擇。 這段時間網易的周太和耿耿用黃桃做的菜品一直深入我心，可惜我們這裡沒有新鮮的黃桃，這種缺乏食材的遺憾令我在腦子裡迅速搜索黃色的水果，菠蘿、芒果還有楊桃，我選擇了楊桃做一道果味雞翅，黃的綠的白的，酸酸甜甜，恰似我家鄉的秋天景致。 【口味】酸酸甜甜，雞翅肉嫩、果味淡淡。
原料
楊桃2個，蘆筍1把，雞翅6個，蒜瓣4個，生薑1小塊，芥菜油適量，魚露1勺，鹽少許
步驟
1、楊桃清洗乾淨，切半掏去心子，切片。 2、蘆筍清洗乾淨，切段，沸水焯一下，浸泡冷水裡保持翠綠。 3、蒜瓣和薑片切碎。 4、雞翅一切二，加入楊桃汁腌制。 5、蒜瓣、薑片倒入雞翅中，再加1勺魚露腌制20分鐘。 6、熱鍋下適量油放入雞翅，小火煎至兩面焦黃，盛出。 7、余油下蒜瓣和薑片炒香，將雞翅、蘆筍和楊桃一起下鍋翻炒。 8、加入少許鹽和少許清水，繼續翻炒幾下即可裝盤。
