肉末燒豆腐 0

原料

豆腐500克,肉末200克,蔥花,薑片,鹽,花生油,料酒,味精,水澱粉,鮮湯,香菜各適量。

步驟

1)將豆腐上籠蒸5分鐘,取出晾涼,切成長片。 2)炒鍋注油燒熱,投入蔥花、薑片爆香,放入肉末煸炒數下,再加鮮湯、料酒和豆腐片,燉至湯汁奶白。 3)待燒熟爛,加入鹽,味精調味,用水粉團勾芡,撒入香菜末,出鍋即可。

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