臘肉炒冬筍 0

原料

冬筍

步驟

冬筍去外殼後切片 干鍋(不放油)燒熱,倒入筍片翻炒3-4分鐘後出鍋,裝盤涼一下 臘肉洗凈切片, 冬筍出鍋後,鍋要洗凈。放20ML左右菜油,放入臘肉,中小火翻炒1-2分鐘,看臘肉有少許油開始出來時,根據喜辣程度加入干椒,炸香,再倒入冬筍,一起翻炒。 根據口味放鹽(扣除臘肉的鹽分),放少許醬油,放少許水或者不放,燜1-2分鐘,加些青蔥,拌勻即可出鍋

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