培根松仁餅乾 0

原料

主料:培根(Bacon)5片,在鍋里煎香後切碎。松子40克。香蔥適量。黃油85克+糖(或糖粉)40克攪打致黃油軟化顏色變淺。然後篩入低粉200克。

步驟

一個蛋清,培根末、松子、香蔥,揉成麵糰。 案板上鋪一張保鮮膜,麵糰放在保鮮膜上。 麵糰揉成圓柱狀,兩端紮好。放入冰箱冷凍室,2-3小時。 多餘的保鮮膜可以剪掉。不要壓到麵糰底下,以免冷凍時變形。 烤箱預熱180℃。烤盤上鋪好烤紙。 取出來的麵糰已經很硬了,用比較鋒利的刀切成厚度均勻的片,碼在烤盤裡,留出適當的距離。 視餅乾薄厚,烤15-20分鐘。 取出以後先在烤盤上冷卻2-3分鐘,再放到烤架上徹底涼晾。

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