水煮白葡萄酒三文魚 0

簡介

三文魚用洋蔥、胡蘿蔔、西芹菜和葡萄酒混合水煮而成。新鮮的清蒸蘆筍和蛋黃奶油酸辣醬是三文魚的最佳配菜。

原料

黃油2湯匙,切碎的洋蔥55克,切碎的胡蘿蔔45克,切碎的西芹40克,水1升,干白葡萄酒120毫升,現磨黑胡椒和鹽適量,三文魚1.3千克

步驟

1.用一個大炒鍋,將黃油燒熱,再加上洋蔥、胡蘿蔔和西芹炒5分鐘。加上水、酒、鹽和胡椒。讓混合物再煮5分鐘。 2.將三文魚用棉布包起來,放進正在沸騰的鍋中。轉小火,上蓋,再煮大約15分鐘。 3.將三文魚取出後小心的拿掉棉布即可。

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