小雞燉蘑菇 0

原料

蘑菇,雞雜,料酒,生抽,老抽,糖,生薑,大蒜,花椒,鹽

步驟

1、蘑菇溫水泡發,雞雜洗凈,焯水後洗凈待用。 2、姜、蒜、花椒熗鍋,放入雞雜,加料酒、生抽、老抽、少量糖(提鮮),炒勻。 3、加水沒過食材,放入蘑菇、八角、干辣椒(一個)、蔥,大火燒開後小火燉。 4、收汁前根據個人口味加鹽調味。

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