蔥油燜蠶豆 0

原料

蠶豆: 約500克, 小蔥: 4根, 鹽: 適量, 食用油: 3大勺

步驟

1蠶豆清洗一下瀝干水份。

2小蔥去根須和老葉,洗凈切蔥花。

3炒鍋燒熱倒入食用油,抓一把蔥花入油鍋,爆香成蔥油。

4倒入蠶豆翻炒,至顏色變得更青翠。

5加水沒過蠶豆,蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮。

6煮至蠶豆起沙,加鹽調味並大火收汁,撒蔥花出鍋裝盤。

小技巧

鹽量以自家口味為準。

相關菜譜