烤箱烤豬蹄 0

原料

豬蹄: 2隻, 辣椒粉: 一些, 香料: 一些見做法, 其他: 鹽 油等

步驟

1兩個豬蹄,買的時候讓超市從中間切開。拿回來洗乾淨,在上面扎一些孔,如果有毛,用火燒一下。

2配一些香料,因為我家裡配有幾乎市面上所有的香料。可根據需要自己加一些就行。蔥姜蒜  八角  桂皮  丁香  辣椒  花椒  百里香  白芷  豆蔻  草寇  甘草~~還要加江油和料酒

3豬蹄放到鍋里  再加點白糖

4加水

5煮到七八分熟,關火,先不要撈出來,放在裡面泡著。要烤的時候再拿出來。更入味兒。

6然後開始烤。根據口味放辣椒麵  花椒  孜然等。看到後面再放。先烤熟,後再大火把皮烤酥脆。

小技巧

先滷煮或者白水煮或者啤酒煮都可以。直接烤,一是很難烤熟,而且還不入味。

相關菜譜