八珍甜醋滷鴨翅 0

原料

鴨翅: 500克, 姜蔥蒜: 各少許, 八珍甜醋: 300ml, 八珍特級生抽王: 5湯匙, 料酒: 2湯匙, :

步驟

1清洗乾淨的鴨翅,水燒開後將鴨翅放入燙2-3分鐘撈出瀝水,然後備用。

2鍋內放適量的食用,油燒熱後放入蒜、姜扁出香味。放入鴨翅,八珍甜醋,八珍特級生抽王,料酒和水。滷汁一定要蓋過鴨翅。

3大火煮10分鐘,再小火煮15分鐘,讓後關火燜一個小時。

4撈出裝盤後點綴枸杞及香油。

小技巧

滷汁放在冰箱,還可以再次使用。使用越久味道越香。使用後的滷汁也可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。

相關菜譜