酸梅醬涼拌黃瓜 1

原料

冷藏過的黃瓜: 1根, 涼開水或者礦泉水: 1小杯, 白糖: 1小勺, 冰花酸梅醬: 適量, 香菜段: 適量, 蒜蓉: 適量

步驟

1黃瓜一定要冰過,才會有冰爽的感覺。

2材料備齊。

3黃瓜切薄片。

4拿一個小碗,倒入適量酸梅醬。

5加入白糖,這樣就有酸甜口感了。

6倒進適量涼水,可以稀釋濃稠的醬,有的牌子酸梅醬會偏咸,加水也可把鹹味沖淡。

7攪拌均勻。不同的酸梅醬,酸味和鹹味都不同,所以調製的時候,一邊嘗試醬汁的味道,來掌握水和糖的量。主要是酸甜味,喜歡香菜的話,也可以加一點香菜。

8把調好的醬汁淋在黃瓜片上,即刻可以食用,不需要再腌制。

小技巧

可以加點香菜

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