十分鐘烤羽衣甘藍 - Kale Chips 0

原料

羽衣甘藍: 若干, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 芝麻: 些許

步驟

1將羽衣甘藍沖水洗乾淨,葉子裡面可能有難以看到的灰塵,可多過幾遍清水。

2把羽衣甘藍葉子從梗上撕下來,撕成一塊一塊葉子片,去除水分。去水分這一步推薦用宜家買的這種「沙拉甩干盆」,便宜好用。最後用廚房紙吸掉可能還附在葉子上的水滴。

3加橄欖油和一湯匙鹽,給葉子們做個massage。推薦帶上一次性手套,揉搓一會兒就好。過上橄欖油的葉子會翠綠得發光,特別好看。 然後平鋪在烤盤上,350F,10分鐘。

4烤到第七八分鐘的時候可以拿出來看看,嘗嘗鹹淡,看看葉子濕度,然後翻個面繼續烤。習慣吃脆脆感覺的可以自己掂量時間多烤一兩分鐘。 喜歡芝麻香味的還可以撒上芝麻一起烤,或者烤完撒上烤芝麻。 烤完等葉子們放涼,然後就可以放入盒子帶去公司/學校與小夥伴們一起分享啦!

小技巧

鹽別一次加太多........(不要問我為什麼會這麼說......)

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