竹蓀雞湯 0

原料

竹蓀: 20克, 土雞: 1隻, 洋參片: 1一2克, 鹽: 適量

步驟

1竹蓀一般都是乾的先要泡發,這個是野生的竹蓀,野生的竹蓀營養價值特別的高。

2用清水浸泡半個小時,讓竹蓀充分的吸收了水份,成條條飽滿,清洗乾淨。

3竹蓀比較長的,用刀切成兩段,瀝干水分備用用。

4雞肉焯去血水。

5放在砂鍋里,加入適量的清水,清水沒過雞肉2厘米這麼高,放入洋參片(沒有參片,放幾塊薑片也可以的。)等水開以後轉小火蓋上砂鍋蓋慢慢燉。

6雞肉燉到30分鐘加入竹蓀,再繼續燉30分鐘,放入適量的鹽就可以了。

7一鍋鮮美無比的竹蓀雞湯就燉好了。

8大冬天的就需要搞這樣一鍋竹蓀雞湯,暖呼呼的。?

小技巧

雞肉燉的時間長短要根據自己買的雞肉的老嫩來決定,如果比較老的雞就要多燉一下,只要記住竹蓀在後面半個小時放就行了。

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