蝦皮青菜玉米粥 0

原料

蝦皮: 10g, 鳳尾: 50g(洗凈後), 大蔥: 12g(洗凈後), 開水: 360g, 熟食玉米粉: 80g, 玉米油: 20ml, 白鬍椒: 適量, 鹽: 少許

步驟

1大蔥和鳳尾切細絲。

2鍋內下玉米油,油溫五成熱時下蝦皮。

3蝦皮稍微變紅時,下大蔥。

4大蔥炒出香味後,下鳳尾。

5青菜斷生後,倒入開水。

6將玉米粉用涼水化成糊,倒入鍋中。

7不斷攪拌,使米糊化開。

8加入白鬍椒和鹽,關火出鍋。

小技巧

1、最好提前用涼水將米糊化開。 2、此配方一人量,管飽,且較濃稠,如喜歡稀粥,需減少玉米粉的量。 3、蝦皮有鹹味,注意少放鹽。

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