豆乳海帶芋頭三文魚湯 0

原料

三文魚(去皮): 一塊, 大蔥白: 適量, 香菇: 2朵, 芋頭: 小半塊, 海帶: 適量, 歐芹碎: 適量, 無糖豆乳(或牛奶): 適量, 白味增: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量

步驟

1將芋頭煮熟去皮後切塊(我買的是現成去皮的芋頭,所以先切塊後煮)香菇切成薄片,三文魚去皮切塊、大蔥切片備用

2鍋中裝水、然後放入海帶、大蔥和芋頭後開火煮。待蔥煮軟後放入味增改小火煮2-3分鐘;之後放入三文魚、大火煮開後改小火煮 ;鮭魚稍煮片刻後加入香菇,待香菇煮熟後,加入豆乳或牛奶,撒適量白鬍椒粉加鹽調味攪拌均勻後稍煮片刻,關火。

3盛出後撒上歐芹葉碎即可

小技巧

我還把家裡剩的一些奶油也一併加進去煮了,湯就變得更白了;還有我放的是薄薄的昆布。不是國內那種用來涼拌的海帶~

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