清蒸原味深海石斑魚 0

原料

石斑魚一條: , 姜蔥絲: 少許, 生油: 50克, 海天蒸魚豉油: 25克, 麻油胡椒粉: 少許, 大薑片長蔥少許:

步驟

1首先把石斑魚放血,把魚鱗去乾淨然後除去魚腮及內臟,洗乾淨備用。

2把蒸爐水燒開,把石斑魚擺放在放有大薑片及長蔥的盤子上,然後入蒸爐大火蒸4分鐘

34分鐘後魚熟拿出,去掉大薑片及長蔥,把姜蔥絲放在魚的上面再淋少許麻油及胡椒粉在魚的上面,燒熱生油石淋在魚的上面再倒上海天蒸魚豉油便大功告成啦!

小技巧

魚一定是活的,其次蒸魚一定要大火,要控制時間剛好,這樣蒸出來的魚夠鮮甜及沒腥味!

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