原料
冬瓜: 1000g， 葡萄酒: 500ml， 冰糖: 150g， 檸檬汁: 5—6滴
步驟
1準備好所有的食材
2用專用勺挖出冬瓜球，把瓜球放到開水裡稍煮，斷生後撈出，再放入涼水中過涼冷卻備用
3紅酒、冰糖、檸檬汁一起熬制，直至冰糖完全融化，晾涼
4把冷卻後的瓜球放入晾涼的冰糖紅酒中泡，放入冰箱中冷藏24小時。
5時間到了，取出瓜球擺盤，是不是很好看呀！
6嘗一嘗，酸甜冰爽，好吃極了！
小技巧
1、冬瓜不要煮的過熟，否則就不脆了。 2、紅酒的口味會影響最終的味道，所以一定要用好的紅酒。 3、吃這道菜不用擔心開車查酒精測試這件事，酒在高溫加熱的時候酒精已經揮發了，留下的就是酒的香味啦。 4、泡完瓜球的紅酒糖汁可不要倒了，用蘇打水與紅酒糖汁按照3:1的比例兌在一起，是很好的飲料哦！
