粟米雪耳紅蘿蔔豬骨湯 0

原料

豬骨: 200g, 雪耳: 20g, 原條粟米: 2條, 紅蘿蔔: 2條, 蜜棗: 2粒, 水: 1.5公斤, 南杏: 20克, 北杏: 10克, 鹽: 適量

步驟

1雪耳浸水至軟身;將粟米切段。

2將紅蘿蔔去皮後切件。雪耳切去中間硬的部分,然後切成小塊。

3煮滾一鍋水,加入豬骨汆水10分鐘,瀝乾備用。

4準備一個大鍋,加入粟米丶紅蘿蔔丶雪耳丶南杏丶北杏丶蜜棗及豬骨。

5加入水至蓋過所有材料,煮滾後轉中火煮2小時。

6加鹽調味即成。

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