迷你百變華夫餅 0

原料

低筋麵粉: 50克, 高筋麵粉: 100克, 雞蛋: 中等大小一個, 牛奶/咖啡/水(液體): 50克, 糖: 30克, 酵母: 3克, 黃油/椰子油: 30克, 鹽: 少許, 創意風味自己DIY: 少許

步驟

1麵包機里倒入牛奶(或其他液體,如豆奶、豆漿、咖啡等),然後打入雞蛋、糖、酵母混合均勻靜置片刻,將麵粉和鹽倒入麵包機,用和面功能揉成光滑的麵糰,加入融化後的黃油(注意⚠️不能用滾燙的,請提前溶化黃油並放至室溫)

2麵糰揉好後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。 然後再次揉至光滑,分成若干小劑子搓圓醒15分鐘。這裡大小可自己把握~喜歡QQ的就做小一點。

3加熱華夫餅機,將小麵糰放上。(我會刷一層油)

4左側這隻黃色的就是我買的華夫餅機~

5高顏值早餐+野餐小點心+伴手禮……

小技巧

這個方子我做得是原味,大家可以加肉桂粉、香草、椰蓉等等DIY成各種口味的。

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