臘腸煲仔飯 0

原料

廣式臘腸: 1-2根, 大米: 2杯, 油: 適量, 水: 適量, 雞蛋: 1個, 青菜: 1-2顆, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 姜蔥: 適量, 砂鍋: 一隻

步驟

1準備好的東西。

2大米淘洗提前浸泡半小時。

3砂鍋洗凈擦乾,鍋底刷一層油。

4淘洗凈的大米倒點油入鍋加水開大火煮。

5這個時候準備食材洗凈切片。

6調醬汁,蚝油,醬油,鹽,一起攪勻。

7鍋里開了轉小火,鋪上臘腸片燜兩三分鐘開蓋澆上醬汁,放上點姜。

8打個雞蛋,根據喜好鋪放,放點蔥。

9燙青菜,放入鹽和油,水,燙一下就撈上來。

10將燙好的青菜鋪放鍋里,繼續燜十分鐘,即可。

11可以吃咯

12拍一個美照。

小技巧

1.做煲仔飯要先提前泡一泡大米,這樣熟的更快。 2.砂鍋煲仔飯要注意火候,及時大火轉小火,帶點焦很脆很香。

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