雞翅臘腸煲仔飯 0

原料

雞中翅: 5, 廣式臘腸: 5根, 蚝油: , 醬油: , 涼開水: , 芝麻油: , 糖: , 小油菜: 1顆, 胡椒粉:

步驟

1雞翅用一點點蚝油,一點醬油跟胡椒腌制30分鐘

2砂鍋四周刷上油,然後把大米洗凈放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1.5,浸泡30分鐘。

3浸泡好的大米,加入半勺芝麻油拌勻。 將鍋子移至火上,大火煮開後立即轉小火,蓋上蓋子燜煮。

4把臘腸切片

5把飯煮至6成熟,放入雞翅

6雞翅用筷子插的下的時候就可以下臘腸,蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火,打個雞蛋進去,繼續蓋著蓋子燜10分鐘

7醬汁用一勺蚝油,一勺醬油,1.5勺冷開水,一點點糖,半勺芝麻油攪拌均勻即可

8把小油菜洗凈,鍋中水燒開,放點鹽,滴幾滴油,放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。

9燜好的米飯開蓋,排入小油菜,澆上調味汁,拌勻即可食用

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