家常烤雞 0

原料

鮮雞一隻,鹽15ml,料酒30ml,雞精5ml,花椒20粒,大料2個,姜四片,蜂蜜10ml(糖也可),五香粉10ml,黑胡椒5ml,醬油10ml(六月鮮紅燒醬油最好),香油少許

步驟

1.鮮雞洗乾淨,切去雞爪 2.鍋中填水(能沒過雞身的水)大火燒開,將雞放入鍋中沸水煮5分鐘。撇去浮沫,撈出瀝干 3.將雞用鹽、雞精、醬油、五香粉、料酒均勻擦抹全身,切記雞身裡面也要塗抹。雞身裡面放入蔥段、薑片、大料。然後密封腌制兩個小時,中間記得翻個 4.兩小時以後將雞身用蜂蜜塗抹,烤箱預熱200度,將雞裝入烤箱,烤箱調製旋轉按鈕,如火烤1個小時 5.取出淋上香油即可

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