西紅柿疙瘩湯 0

原料

西紅柿: 1個中等, 麵粉: 150~200克, 香菜: 兩顆, 蔥姜: 少許, 雞蛋: 2個

步驟

1西紅柿熱水燙後去皮,切小塊,備用。

2雞蛋兩個打碎,備用。麵粉里慢慢加入點蛋液,慢慢攪拌。蛋液要一點點慢慢加入,不斷攪拌,形成小疙瘩

3鍋里放少許油,發薑絲蔥絲,炒香,加西紅柿,炒變色,炒稠。然後加水,水開後加疙瘩。

4熟了,將剩餘的蛋液澆面里,加入香菜,淋上香油,鹽。

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