香蕉杏仁華夫餅 0

原料

香蕉: 1根, 雞蛋(中等大小): 3個, 牛奶: 100克, 動物性淡奶油: 100克, 細砂糖: 30克, 富澤商店北海道低筋麵粉: 120克, 杏仁粉: 35克, 泡打粉: 5克

步驟

1預備好所有的原料。

2將香蕉、雞蛋、牛奶、淡奶油、細砂糖一起用料理機或料理棒打碎,混合均勻。

3將北海道低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉混合均勻,一起過篩後加入步驟2的混合液體中,用蛋抽輕輕攪拌均勻。

4在華夫餅模具上均勻地刷上一層融化的黃油,注意所有的邊角縫隙里都要刷到。

5將華夫餅模具放在煤氣灶上以中小火預熱兩面。一直預熱到滴上一滴水就瞬間吱地一聲蒸發掉的程度。

6倒入麵糊,注意麵糊要達到接近「滿」的厚度,將模具內部完全覆蓋。

7蓋上模具蓋子,在煤氣灶上加熱,每隔1-2分鐘翻轉一次,等蒸汽差不多消失了,開蓋觀察一下,如果還欠火候就再加熱一會兒,注意別烤糊了。

8從模具中倒出華夫餅,enjoy~

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