巧克力豆葡萄乾軟曲奇 0

原料

低粉: 110g, 紅糖: 30g, 玉米油: 45g, 巧克力豆: 25g, 葡萄乾: 30g, 泡打粉: 5ml, 熱水: 50g

步驟

1紅糖+熱水,紅糖水冷卻

2紅糖水+玉米油混合。

3低粉,泡打粉過篩加入上述混合液,攪拌成比較濕潤的麵糊

4將葡萄乾、巧克力豆倒入麵糊,用拌刀切拌均勻

5在烤盤上鋪錫紙。預熱烤箱。用小勺子舀小團麵糊到錫紙上,用勺子稍微壓平,四周稍微整形。

6烤箱中層,150度,25-30分鐘。

小技巧

1、舀入烤盤的小麵糊間距要大,這是軟曲奇,麵糊濕度大,烤的時候很容易延展開去。 2、做時低粉放了100g,濕度太大,下次可以放到110-120

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