甜麵醬(因為手機原因所以沒有圖片) 0

原料

白糖: 20g, 麵粉: 40g, 油: 適量, 水: 適量, 老抽: 適量, 味精: 適量, 鹽巴: 適量

步驟

1準備好原材料。

2麵粉加水,調成糊狀。

3加入白糖。

4加入老抽,調勻。

5鍋里倒入油。

6在油沒熱的時候,將麵糊倒入,迅速攪拌。

7如果麵糊下鍋後結塊,立刻再添水進去。

8期間一直要用鍋鏟挨著鍋底,不停的攪拌。直到麵糊變成略稠的醬。

9按個人口味加入鹽。

10關火加入味精。

11等涼後,裝入保鮮盒保存。

小技巧

1.麵糊一定要調的非常稀,否則一下鍋後會整體結塊,結塊後不要慌張,要立刻加入水,慢慢稀釋。 2.這個醬的味道,取決於用什麼味道的老抽。 3.醬里有結塊是正常的,自家手工做的,不可能像外面賣的那麼細滑。

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