自釀檸檬蜜醬 0

原料

檸檬: 2個, 冰糖: 適量

步驟

1檸檬用食用鹽搓一分鐘左右。洗凈,擦乾。 用擦絲器將檸檬皮磨成細渣。

2檸檬切片去籽鋪在燉盅底部。

3將檸檬皮絲倒進裝有檸檬片的燉盅。

4冰糖適量蓋於檸檬片上。我不愛吃甜,大概冰糖在檸檬的2-3倍重量自行掂量。

5電燉的話8-10小時都可以的。電燉鍋內放水,盅內切勿放水。從頭到尾都不要沾水噢。

6收工。

小技巧

1.我旁邊準備了一卷廚房用紙,步驟中廚具和食材切勿沾水噢。 2.在電燉之前我嘗試過砂鍋乾熬,時長2-3小時就可以很濃稠,但是缺點是要時不時的攪拌,怕粘鍋, 熬制的蜜醬會非常稠,冷卻以後容易凍成糖晶狀,以至於我現在只能做糖吃。 3.檸檬皮.柚子皮做這種都口感非常好。吃起來有點絲絲的清香,混在蜜醬里別有一番滋味。 這是止咳良方。做好了送給朋友和爸媽吧。⭐

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