義大利大餅pizza 0

原料

A:,自發粉150g,奶油10g,雞蛋一隻,砂糖10g,牛奶適量,B:,小番茄10個,牛至葉碎,洋蔥1/3隻,番茄沙司30G,清水半小碗,c:,洋蔥圈少許,菜青椒圈少許,青椒粒少許,小番茄圈少許,培根條30G,香腸圈30G,臘腸薄片少許,馬蘇里拉芝士80g

步驟

1.A材料混和揉搓成鬆軟適中不粘手的麵糰,攤平在9寸大的Pizza盤裡,做成餅底雛形:周邊厚,餅底薄。靜置發酵1小時,一小時之後,用牙籤或者餐叉在Pizza皮上戳一些透氣的小孔。 2.熱鍋加適量色拉油或橄欖油,倒入B中剁碎的洋蔥, 炒香後加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至葉碎、適量鹽和糖及清水全部加入,開後起鍋即成。取Pizza醬均勻抹在發酵好的Pizza底坯上待用。 3.在抹好Pizza醬的餅底上,依次鋪上C中的培根條、青椒粒、香腸圈、2/3馬蘇里拉芝士、洋蔥圈、菜青椒圈、小番茄圈、臘腸薄片。 4.將步驟1放入烤箱中下層,200度烘培20分鐘取出,均勻撒上剩餘的1/3芝士,再進入烤箱加熱5分鐘,香噴噴的培根香腸Pizza就大功告成了。

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