蔥爆羊肉,感情中哪有什麼對與錯 | 我是家常大明星No.5 0

原料

羊肉片: 200g, 大蔥: 1根, 黃酒: 15g, 生抽: 15g, 白糖: 5g, 米醋: 10g, 五香粉: 適量, 蒜: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1把200克的羊肉片解凍,撒一勺干澱粉,兩勺黃酒,兩勺生抽,一點點五香粉和鹽。

2用手抓勻,腌上10分鐘。

3把大蔥斜刀切片,蒜切片。

4鍋燒熱後倒油,油要多一些,油熱後把蒜片和少部分的蔥片放進去翻炒。

5等聞到香味兒以後,就可以把之前腌好的羊肉片也下鍋了,記得把腌肉的汁兒也一起倒進去。

6快速翻炒幾下,看到羊肉變色了,撒一小勺糖,1大勺料酒,適量的生抽和鹽調個味。

7再把剩下的蔥倒進去,翻炒幾下就可以出鍋了。

8快去嘗嘗吧。

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