比薩醬Macaroni 0

原料

自製比薩醬3湯匙,腌抓過的牛肉碎若干,茄汁1湯匙,袋裝小香腸片1把,罐裝黑橄欖圈幾粒。

步驟

一、用手抓腌牛肉碎,放黑椒麵、鹽、高度酒、生粉,手抓均勻。再起鍋或小煲,先放少量橄欖油,再用手或匙子一撮一撮地將牛肉碎放入鍋內,時不時要攪動; 二、等肉末爆出香味,加入比薩醬、香腸和茄汁,再加小半碗水澱粉(小半碗水加大半茶匙生粉),攪拌均勻,煮至起泡芡汁透明即可。然後倒入煮好的意粉,翻動均勻,撒幾粒黑橄欖,可開吃。加些香菜就更有賣相。

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