原料
高筋粉: 75克， 低筋粉: 75g， 全麥麵粉: 100g， 白砂糖: 5g， 鹽: 5g， 水: 160g， 乾酵母: 2.5g， 黃油: 10g， 櫻桃蘿蔔: 4個， 菠菜: 少許， 披薩芝士: 適量
步驟
1後油法將麵糰揉至9分階段
2一次發酵至體積2倍大左右。發酵過程中，將櫻桃蘿蔔和菠菜洗凈，用鹽水焯水，撈出，擦乾水分，晾涼。
3一次發酵結束取出，分割50g左右麵糰，滾圓，靜置10分鐘
4靜置後，排氣，用擀麵杖擀成橢圓形
5櫻桃蘿蔔對半切開，與菠菜搭配擺放。要用力按壓進麵糰里。二次發酵30分鐘
6發酵完成後，烤箱預熱到180度，表面撒少許鹽，撒一層批薩芝士
7烤制15分鐘至芝士融化為金黃色
8迅速轉移到晾網散熱
9美味又美麗的櫻桃蘿蔔全麥包
