瘦肉香菇水餃 0

原料

豬肉: 500克, 香菇: 13朵, 餃子皮: 半斤, 鹽: 適量, 芹菜: 兩大顆, 蔥: 兩顆, 蓮: 一節, 紅蘿蔔: 適量

步驟

1要包水餃就得先弄餡,水餃好不好吃,關鍵是調的餡好不好吃!首先剁肉,先把肉處理下,切成小片再剁比較快!

2蓮藕切丁

3紅蘿蔔切丁

4香菇泡水,用剪刀剪成小絲!

5將蔥葉還有芹菜也切碎,放到大盆裡面攪拌,撒一些鹽,也不要太咸,用小湯勺翻著攪拌均勻(我這邊會把蔥頭放到熱油裡面炸香,也一起倒進去攪拌),這樣就可以開始包水餃了!

6就包好了,再熱鍋放下去蒸15-20分鐘就可以吃了!

7就用小鍋蒸了!

小技巧

主要是餡調好,加個香菇和芹菜味道比較特別,加筍或者蓮藕會提鮮味!

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