原料
番茄: 1個， 青辣椒: 2小個， 豬肉末: ， 土豆: 1個， 蔥頭末（用洋蔥也可以）: ， 胡椒粉: ， 芡粉: ， 醬油: 少許， 料酒: 少許
步驟
1將豬肉末加芡粉 胡椒粉 少許醬油和料酒 拌勻 放置在一旁備用
2考驗刀功開始了： 將番茄 土豆 青椒 切小丁 （說得容易切得難 為了美食 忍了）
3開火熱油 將肉末下鍋 翻炒到變白 撈出備用（若土豆丁夠小的 可以跳過撈出）
4將蔥末 土豆丁下鍋 翻炒至過心（也就是土豆熟了但是還保存脆的口感）
5這時下番茄丁和青椒丁 翻炒一分鐘後加入步驟3的肉末 可澆入兩湯匙清水 蓋上鍋蓋 中火悶兩分鐘 加鹽 雞精 少許醬油（胡椒粉 個人口味）拌勻出鍋
小技巧
1 切土豆丁時越小越好 這樣土豆能熟得快一些 2 選取帶點辣味的青椒更可口噢 3 愉快的心情❤️ 給自己點個贊
