改良版的紅三剁 0

原料

肉末: 750克, 青椒,指天椒: 四至五個青椒, 指天椒適量, 榨菜: 兩個, 蒜蓉: 少許, 生抽: 適量

步驟

1豬肉洗凈,切塊,剁成肉末備用.

2榨菜切片、切絲、再切成丁,用乾淨的炒鍋將榨菜烘乾水份備用。

3肉末調入少許鹽攪拌均勻備用.

4青椒,指天椒洗凈剁碎備用.

5指天椒剁碎碎備用

6炒鍋入油,倒入蒜蓉,青椒和指天椒炒香,倒入肉末繼續翻炒至肉末變成白色,最後倒入烘乾的榨菜炒均,調入少許生抽,高湯精調味即可.

7註:沒高湯精可以換成雞精或白糖.

8每次多做些,送飯下麵條超級方便!

9不愛吃辣的朋友可以把指天椒換成紅尖椒.

10紅三剁炒飯

11煮麵條,加幾勺紅三剁,方便得很,味道扛扛嘀.

12紅三剁做麵條澆頭

13紅三剁當小菜也很不錯的!

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