芹菜葉百葉卷 0

原料

芹菜葉: , 香乾: , 薄百葉: , 鹽、胡椒粉、雞粉、白糖、麻油: 各適量, 鰹魚削、芝麻: 少許

步驟

1把百葉在開水中川燙,瀝干水分,備用。

2新鮮的芹菜葉洗凈,鍋內放適量水,水開後把芹菜葉香乾分別川燙一下即撈出,芹菜葉放在冰水中冷卻,擠干水分,然後切成碎末,香乾切成小丁,和芹菜葉放在一起加調料拌勻。

3將百葉鋪在乾淨的案板上,把拌好的芹菜葉香乾鋪在百葉上(靠近自己的一邊)捲成條狀,用刀切成3公分段擺盤,最後撒上鰹魚削、芝麻即可。

小技巧

一口一個吃起來相當方便

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