黑椒牛肉蓋飯 0

原料

大米飯: 一碗, 牛柳: 約100克, 黑胡椒: 適量, 西葫蘆: 半個, 胡蘿蔔: 1個, 紅酒: 2湯匙, 生抽: 2湯匙, 白糖: 少許, 鹽: 2克, 色拉油: 30克, 嫩肉粉: 一點, 洋蔥: 一點

步驟

1牛柳洗凈切片,用紅酒、嫩肉粉、生抽加一點點色拉油腌制5分鐘

2西葫蘆、胡蘿蔔洗凈切片分別炒7分熟備用(放一點油即可)

3洋蔥洗凈切碎

4將紅酒、生抽、白糖、鹽調成汁

5熱鍋倒入色拉油,放入腌制好的牛柳和洋蔥翻炒,待肉完全變色後再放西葫蘆、胡蘿蔔和調好的汁、黑胡椒即可

6取一平底盤,將米飯倒扣盤上,澆上炒好的菜

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