香脆堅果杏仁餅 0

原料

低粉: 25克, 杏仁粉: 50克, 蛋白: 60克(約2個), 白砂糖: 25克, 榛果: 65克, 大杏仁: 85克, 開心果: 30克

步驟

1烤箱預熱180度,將各種堅果混合入烤箱烤5-10分鐘,取出後切成小塊

2蛋白加糖打至乾性發泡

3篩入低粉,加入杏仁粉和糖翻拌均勻

4加入堅果稍拌合

5烤盤鋪油紙,用叉子舀起適量麵糊,攤開成5cm厚,1cm厚,烤箱預熱150度,烤20分鐘左右,取出後放網架上晾涼

小技巧

1、堅果可隨意更換,可單一也可多種,一切隨個人喜好。 2、烤好的小餅乾放網架上放置一夜,口感更加酥脆。

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