牛蛙鳳爪煲 0

原料

牛蛙: 3隻, 雞爪8: 只, 土豆: 1個, 姜: 片, 蔥: , 料酒: , 澱粉: , 生抽: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 香葉,檀香,八角(少量):

步驟

1雞爪洗凈下鍋2分鐘瀝水

2牛蛙殺好,放入料酒,澱粉,鹽,生抽,雞爪放涼也放入然後拌均勻,腌一小時以上,

3土豆滾刀型,然後放入油鍋炸成金黃,撈出

4放微微油炒蔥,檀香,香葉,八角,然後放入腌好的蛙和雞爪,炒兩分鐘左右,

5然後倒入高壓鍋中加水:水不用多,大火壓15分鐘,

6美味出鍋啦,如果水加太多就開鍋收汁,味道香香的丶注大家新年快樂:萬事如意

小技巧

土豆炸下高壓鍋不會爛,,炒佐料時油要少:

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