泰式雞絲涼麵 0

原料

雞胸脯肉: 一塊,手掌大小, 料酒: 適量, 小蔥: 兩根, 薑片: 兩片, 黃瓜: 切絲,適量, 胡蘿蔔: 切絲,適量, 義大利面: 150g, 鹽: 一勺, 橄欖油: 適量, 泰式甜辣醬: 我用的李錦記

步驟

1雞胸脯化凍洗凈,冷水入湯鍋, 入蔥,姜,料酒 大火煮沸,轉小火悶10mins 根據肉的大小和量增加悶煮的時間

2雞胸脯悶煮好撈出待涼撥絲 黃瓜,胡蘿蔔切絲備用

3義大利面150g是二人份, 湯鍋水加鹽煮沸,入面 全程煮麵不蓋蓋子!煮8-14mins 面撈出加少許橄欖油拌勻 也可入一遍冰水再加油拌勻

4雞絲,黃瓜絲,胡蘿蔔絲和義大利面,根據口味加泰式甜辣醬,拌勻即可開始享用啦

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