芫荽香嘎類魚湯 0

原料

大魚: , 豆腐: , 芫荽: , 香菇: , 白菜葉: , 姜: , 鹽:

步驟

1將魚洗凈剁塊瀝干

2鍋中坐油加熱,薑絲爆黃香

3將魚塊放入油中煎2面稍黃

4倒入開水,燒開後,中火燉20分鐘

5加入白菜葉燒滾

6再加入豆腐,香菇燒開後,滾20分鐘期間加鹽

7將芫荽掐小段放入湯中。即成

小技巧

1.魚湯的水一定是開水,要一次性加足。 2.芫荽雖香,建議少放,因芫荽有消食開胃的功效。

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