四喜福袋 0

原料

豆皮包: 10隻, 蓮: 一節, 香菇: 2隻, 胡蘿蔔: 一根, 五花肉糜: 若干, 香菜: 少許, 姜.鹽.花雕酒.蚝油.生抽.糖: 少許

步驟

1將所有的食材準備好.五花肉肉剁成碎末,調入花雕酒、鹽和薑末,順時針攪拌有粘性

2藕去皮,胡蘿蔔去皮,用刨絲器刨出切丁.香菇泡發好切丁.

3將香菇丁藕丁.胡蘿蔔丁用麻油炒香.放蚝油.生抽糖調味.放涼.

4全部加入肉泥中,攪拌均勻

5豆皮包頂部剪開口,包入菜餡六成滿,用香菜扎牢

6砂鍋內倒入高湯,蚝油和生抽,煮開.放糖調味.

7放入豆皮包煮25分收汁即可.

小技巧

也可以不放肉~放老豆腐末也很美味的哦~

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