麗媽版:大閘蟹砂鍋粥 0

原料

大閘蟹: 2隻, 大米: 一杯, 芹菜: 兩根, 香菜: 兩根, 冬菜: 少許, 南薑末: 少許, 鹽: 適量, 芝麻油: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 白糖(代替味精,雞精): 適量

步驟

1材料

2調料

3大閘蟹一刀兩半,注意別被夾到。

4去掉裡面不要的東西備用

5香菜芹菜切碎,冬菜南姜少許

6先洗米下鍋,照平常煮粥的方式煮至7成熟,放入大閘蟹同煮

7待粥煮好,米湯已變黃色,加入芹菜,冬菜,南薑末煮一分鐘左右

8最後調入鹽,香菜,芝麻油,白鬍椒粉,即可關火。

小技巧

1:香菜可加可不加,隨個人喜好。 2:可加一點點白糖提鮮。

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