玉米油: 少許， 郫縣豆瓣: 少許， 扁豆: 200克， 水: 少許
1扁豆去掉兩頭，折成2-3段，洗凈待用。
2鍋燒辣，倒入玉米油，倒入郫縣豆瓣，翻炒片刻倒入扁豆。
3翻炒兩分鐘後倒入少許水，蓋鍋燜煮兩分鐘即可起鍋。
