五彩玉米筍 0

原料

玉米筍: 10根, 小胡蘿蔔: 4根, 大紅蘿蔔: 1/4個, 馬蹄(荸薺): 10個, 金針菇: 半小捆, 雞胸肉: 150g, 黑胡椒粉: 適量, 醬油: 適量, 陳醋: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 麻油: 適量, 白酒: 適量, 蒜頭: 4瓣, 玉米澱粉: 適量

步驟

1以上蔬菜,紅蘿蔔/大紅蘿蔔切絲,馬蹄切片,玉米筍斜刀改小,雞胸肉切絲,金針菇撕開清洗備用

2醬油/陳醋/米酒/麻油/糖/鹽/黑胡椒粉/玉米澱粉加入雞胸肉絲中攪拌均勻備用

3熱鍋下油,加蒜片爆香,按照一下順序分次先後加入材料進行翻炒,玉米筍/金針菇→馬蹄→胡蘿蔔大紅蘿蔔絲,翻炒均勻後適當撒水蓋蓋子燜一下,裝出來備用;另鍋子熱油加蒜片,煎雞胸肉絲,半熟時加少量水把汁煮稀,然後加入炒好的蔬菜,翻炒均勻然後蓋蓋子徹底沸騰煮熟即可。

小技巧

建議使用不粘鍋去烹煮,可以省油,飲食清淡少鹽身體更健康。

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