「三時三餐」蛤蜊大醬湯 / 炸雞蘿蔔 / 鐵板雞 0

原料

看著辦吧:

步驟

1「大醬湯」 鯷魚乾,蔥根加海帶調湯,煮沸後撈出蔥根海帶。 西葫蘆洋蔥土豆為了易熟都切小片倒入鍋中,加入大醬和蔥段。 蛤蜊洗凈加入鍋中,等鍋干一點後加入蒜泥和尖椒。

2「喜面」 蔥根鯷魚乾調湯,煮沸後撈出蔥根。 胡蘿蔔切長條,洋蔥西葫蘆切半月形,放入鍋中,煮開後放面。加入鹽和醬油調味。 「鹽烤蟹」 很簡單,但是是把鋪了錫箔紙的平底鍋當做烤盤用的,覺得很機智,記錄一下。

3「泡菜炒飯」 大蔥切段炒蔥油,放入薄切五花肉,再加入 切成丁的胡蘿和洋蔥翻炒。醬油調味。 放入米飯和切好的泡菜翻炒即可(泡菜後加以保持鮮脆口感)。 另起鍋煎蛋,糖心蛋最佳。

4「白菜湯」 整片白菜用鹽水焯過後用剪刀剪成小片,壓掉水分。 加入大醬,辣椒粉,香油攪拌,以讓白菜入味。 調好的白菜加入鯷魚海帶干蔥根煮的湯鍋中即可,艾力順手放了剩的洋蔥。講真七集了,湯底基本是一樣的(扶額) 最大碗的是土勻木目的。

5「鐵板雞」 調料:辣椒醬 + 醬油 + 蒜泥 + 白糖 + 糖稀 + 辣椒粉 + 生薑粉 + 香油 把醬料和雞肉放入保鮮袋中腌制雞肉。 橄欖油熱鍋,倒入雞肉,加入切片的紅薯和胡蘿蔔翻炒,然後倒水避免燒焦。加入切成絲的洋蔥和洋白菜以及泡好的年糕條。 忙內想吃泡麵所以把泡麵稍煮了一下,入鍋翻炒。 快出鍋後加入剪碎的紫蘇葉。 Done! 吃剩的部分加入紫菜和香油做了炒飯,快出鍋時放了馬蘇里拉芝士

6「炸雞蘿蔔」 調料:醋 + 水 + 糖水 1:1:1放好 調料中放入切成塊的白蘿蔔煮開後放涼即可。一煮沸立即關火,不然蘿蔔就不脆了。這是Echef的省時方法,不然要在冰箱裡腌一天。

7今日份(帶著橙色帽子卻因為黑說不清更像高配非洲木匠還是高配宋小寶)的Echef

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